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“肥”从何起,“绿”源于何处

发布时间:2017-12-21   来源:杨林肥酒

肥从何起,绿源于何处

中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。中国是酒的王国。所产之酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,闻名世界。绿酒作为这万千形态中的一种,以其独特的颜色在中国古老的酒文化中独树一帜,香飘数千年。
 

据史书记载,早在1700年前,绿酒就已是皇室珍品。有诗为证,“清歌散新声,绿酒开芳颜。”为东晋时期著名诗人陶渊明所写。南北朝的南梁武帝箫衍也曾赋诗云:“碧玉奉金杯,绿酒助花色。”这些关于绿酒诗情画意的描述,给绿酒加上了时间的醇香,陶醉至今。

杨林肥酒


杨林肥酒,作为世界上现存为数不多的一支的绿酒,在百余年的传承中,几度沉浮,身上充满了太多的传奇色彩。


杨林,素有“肥酒之乡”的美称,有着悠久的酿酒历史。明代云南著名药物学家、诗人兰茂曾在杨林隐居,当地流传着兰茂所著的《滇南本草》比李时珍的《本草纲目》还早140多年,而当时,兰茂就记载了今天“绿酒”的配制方法。在时隔4个世纪后的1880年(清光绪六年),杨林“裕宝”商号酿酒业主陈鼎,依据兰茂所著《滇南本草》中遗有的“水酒十八方”,经过多次悉心研究尝试后,终于使得绿酒重现于世。

杨林肥酒之“肥”

 



杨林肥酒,名中的“肥”字,是极有讲究的。譬如作物,要其肥壮,我们必须给它补充必要的养分促进平衡生长;人体也一样,要保持健康,必须给予滋养调养。杨林肥酒采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,加入桂圆肉、大枣、陈皮、拐枣、丁香等十多味中药。酒融药之质,药借酒之力,然后成”肥“之实,内含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、枣酸等成分,具有养胃、健脾、润肺等功效。适量饮用此酒,有益健康。

杨林肥酒之“绿”

 

“山是绿的,水是绿的,那酒应该也是绿的吧。”这一富有诗意的幻想,从杨林人的脑海中走了出来,从杨林人的双手中走了出来。这一“绿”就“绿”了一百余年。杨林肥酒酒体颜色的“绿”,也是其健康酒的体现。“上好的绿酒以蕴春之芳华,得春之富养”杨林肥酒之所以呈翠绿色,是因为提取小茴香、豌豆尖、青竹叶中的天然叶绿素并配加蜂蜜,经过十多道传统工艺配制而成。其酒色翠绿如意、药味清淡似无、香甜可口、酒味醇厚。

 

如今,健康、绿色越来越成为人们关注的焦点。绿色出行、绿色能源、绿色家居、绿色思维已经成为一种时尚。现代酒文化的本质是文明、健康。源于绿色,唯有这一抹翠绿才能道出云南四季如春的独特气候,道出云南的山清水秀。忠于绿色,融入健康,把健康的饮酒理念,健康的生活理念传递给更多的人。