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酱香,浓香,傻傻分不清楚?

发布时间:2017-12-28   来源:杨林肥酒

酒的风格由色、香、味三大要素组成,中国白酒文化历史悠久,博大精深,酿造工艺丰富多彩,酿制的酒风格千姿百态。从表面上看,白酒的香型与其所含成分密切相关,这些成分都是发酵工艺的产物。因此,工艺不同,酒的成分不同,香型不同。按酒香的类别来划分白酒的香型可分为:酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型等。会喝酒,更要懂酒!今天小编就和大家一起了解一下白酒的几种香型分类吧!

 

NO.01
酱香型

 


酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。酱香、焦香、糊香配合协调,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,空杯留香持久。回味悠长。

 

NO.02
浓香型
 


这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。

 

NO.03
清香型



酒色清亮透明,清香纯正,诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低。酒色清亮透明,清香纯正,诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低。

 
NO.04
米香型
 



口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。

 


 

NO.05 
馥郁香型

  

 



芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。

杨林肥酒,醉美醇香——春晖酒

龙润酒业出品,云南杨林肥酒有限公司生产的春晖酒,基酒产于贵州茅台镇,以优质糯高粱、小麦、水为原料,利用得天独厚的酿造环境,采用代代相传独特的传统工艺,精心酿制而成。从生产、贮存到出厂,历经五年以上。其酒液清澈透明、酱香浓郁、优雅细腻、口味醇厚、丰满绵柔、空杯留香、回味悠长。

杨林肥酒,醉美浓香——不依不饶

不依不饶作为杨林肥酒,浓香型白酒的代表,52度,酒气芳香浓郁,香味协调,口感丰润细腻,绵柔醇和,入口甜,落口绵,回味爽净。之所以取名为不依不饶,不仅是因为其味厚重悠长,实际也是在喝酒、劝酒过程中的一种方式和技巧,更夹杂着一种人生的哲理,一种人们不依不饶、坚持不懈的精神,祝酒歌《不依不饶》深刻的诠释了这一种“不依不饶到永远”的精神追求。

 

《不依不饶》助酒歌:


 

“绽放的花朵呀,蜂蝶绕!

心中的阿哥呀,妹来要!

只要依着你,只要靠着你,从此不依又不饶!

天上的月亮呀,星星绕!

心中的阿妹呀,哥来抱!

只要牵着你,只要挂着你,从此不依又不饶!

不依不饶想着你,不依不饶念着你,不依不饶到永远”。


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